Recette de cookies au CBD

Recette de Cookies au CBD

Pour consommer votre huile de CBD ou vos fleurs et résines de CBD, vous pouvez les incorporer dans de bons cookies maison. Nous vous proposons donc la vidéo de notre recette de cookies au CBD, simple, originale et savoureuse ! 

Ingrédients

Pour 24 cookies (environ)

220 g de farine

120 g de beurre ramolli

1 œuf

120 g de sucre

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

½ ou 1 pipette d’huile de CBD

100 g de pépites de chocolat noir

50 g de pralin

Préparation 

Avant de commencer, pensez à : 

• Préchauffez votre four à 160° C. 
• Recouvrir votre plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. 

Étape 1 : 

Dans un bol, versez 120 g de beurre ramolli et 120 g de sucre. 

Mélanger la préparation, jusqu’à obtention d’une pâte homogène. 

Étape 2 : 

Ajoutez 1 œuf et mélangez. Lorsqu’il est bien incorporé, ajoutez ½ ou 1 pipette d’huile de CBD et continuez de mélanger. 

Étape 3 : 

Ajoutez, 220 g de farine, une pincée de sel et le sachet de levure chimique. 

Mélanger la préparation, ne travaillez pas trop la pâte, le temps d’obtenir quelque chose d’homogène.

Étape 4 : 

Versez 100 g de pépites de chocolat noir et 50 g de pralin.
Mélanger votre pâte pour bien incorporer les ingrédients de manière homogène. 

Étape 5 : 

Formez des boules de pâtes de la taille d’un petit œuf. Les disposer sur votre plaque, en les espaçant. Appuyez légèrement dessus.

Étape 6 : 

Enfournez dans un four à 160° C, entre 10 et 15 minutes.

Étape 7 :

Laissez refroidir vos cookies une petite demi-heure et les savourer. 

Astuces

Pour ramollir votre beurre

• Vous pouvez soit le ramollir au micro-onde (quelques secondes) ou penser à le sortir quelques heures à l’avance.  

Pour le dosage de l’huile de CBD

De par son fort goût, nous vous conseillons d’essayer avec ½ pipette d’huile de CBD. 

• Si le goût vous convient, vous pouvez augmenter jusqu’à 1 pipette d’huile de CBD. 

Vous pouvez varier vos cookies au CBD, avec d’autres saveurs 

• Vous pouvez remplacer l’huile de CBD par 1 g de fleurs de CBD ou de résine de CBD. 

• Les pépites de chocolat noir peuvent se remplacer par du chocolat au lait, blanc ou les trois, pour plus de gourmandise. 
• Le pralin peut se remplacer par d’autres fruits secs (noisettes, noix de pécan, amandes…). 
• Pour une version “tout choco”, ajoutez 2 cuillères à café de cacao. 

Pendant la cuisson

• Vos cookies sont prêts à sortir du four lorsqu’ils ont une belle couleur dorée sur les côtés et en dessous. 
• En sortant du four, ils seront encore mous, ils vont durcir en refroidissant, laissez-les refroidir sur la plaque.